Món canh chua giúp cân bằng thân nhiệt, vừa bổ sung nước cho cơ thể lại hợp khẩu vị cho tất cả mọi người, đây là một món canh thông dụng của miền Bắc vào mùa hè oi bức.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua 200 Gr

• Gạch cua một ít

• Cà chua một ít (2 trái)

• Thì là 80 Gr

• Hành lá 6 Cây

• Cơm mẻ một ít

Cách Thực hiện:

1

- Cua cho vào nước lạnh, khuấy đều và lọc lấy 1 lít nước cua, nêm 1m Hạt nêm , hòa tan.- Cà chua băm múi mỏng. Thì là, hành lá cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm thật nhỏ.- Cơm mẻ lọc lấy khoảng 5M-6M.

2

- Phi thơm đầu hành trắng với 1M dầu chiên, cho cà chua vào xào chín sau đó thêm gạch cua vào xào.- Nấu nước cua cho sôi, cho cà chua đã xào vào, nêm 3M Hạt nêm , nước mẻ, cho tiếp thì là, hành lá rồi tắt lửa.

3

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)